Заказать образовательную программу
Первая лекция посвящена характеристике допетровской кухни и тем переменам, которые происходили в ней после реформ Петра I и на протяжении XVIII и XIX веков. Мы поговорим о пище для бедных и для богатых, «здоровой» и вредной, привычной и экзотической, а также о том, как появились на русском столе продукты, определившие его современное лицо.
Лектор: В. М. Бокова, доктор исторических наук, главный научный сотрудник Исторического музея
